유명한 맛집일수록 대부분 테이블 수가 적은 이유는 무엇인가요??

Question

유명한 맛집일수록 대부분 테이블 수가 적은 이유는 무엇인가요??

사람이 많이 오면.. 테이블수도 늘리면 좋은데 늘리지않고 엄청 좁게 계속 유지하는 식당이 많은 것 같네요

Answer 1

안녕하세요. 유능한스라소니93입니다.

맛도 맛이지만 희소성이 맛집유지 비결일듯도 하구요.

또 업장을 늘리면 품질관리가 어려워 지는것도 있을듯 합니다.