채소를 냉동보관할 때 안물러지게 못하나요?

Question

제가 1인가구라서 채소를 냉동보관해서 먹는 경우가 많은데

냉동보관을 하면 채소가 물러지는데 채소를 냉동보관할때 안물러지게 하는 방법이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 윰난나입니다.

채소를 냉동보관 하려면

무우나 양파 대파 같은 경우는 식감이 떨어지는 건 어쩔 수 없고

그외에 배추나 시금치 같은 것들은

한번 삶아서 보관하면 좋아요.