감 먹을때 노란 부분 제거해야 하는 이유 있나요?

홍시나 감 먹을때 가운데 노란 부분은 변비가 생길수있다고 먹지 말라고하는데

어떤 성분이 변비를 생기게 하는 걸까요?

곶감은 그냥 먹어도 상관없나요?