안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
돈가스가 바른 표현입니다.
돈가스는 빵가루를 묻힌 돼지고기를 기름에 튀긴 서양 요리지요.
돈가스의 역사는 제법 유서가 깊은 편입니다.
독일, 오스트리아 등지에서 개발한, 달걀과 빵가루를 입혀 굽거나
튀긴 고기라는 뜻의 슈니첼에서 나왔다고 하지요.
슈니첼이 유럽 여러 나라로 전파되면서 영어로 포크 커틀릿 이라
부르게 되었고, 일본으로 건너가 돈카츠라는 이름으로 바뀌고
우리말에서는 이를 다시 돈가스로 사용하게 되었습니다.
문제는 우리말 돈가스입니다.
일본어 돈카츠가 차용되는 과정에서 좀 더 발음하기 쉬운 돈가스로
바뀐 것인데, 이 돈가스가 돈까스로 잘못 사용하는 이들이 많지요.