막걸리의 탄산은 자연발효로 생기는 건가요?

Question

막걸리를 마시면 탄산이 있어서 먹을때 짜릿함이 느껴지기도 하는데 막걸리속 탄산은 만드는 과정에서 자연발효로 저절로 생기는건가요? 아님 탄산을 인위적으로 넣는건가요?

Answer 1

막거리에서 생겨나는 탄산은 인의적으로 넣은것이 아니고 막걸리 속에 있는 효모에 의해서 만들어진 탄산으로 자연발효 된것입니다.