김치찜이 너무 신데 어떻게 하나요???

Question

김치찜이 너무 셔요

설탕 넣어봤는데 그대로네요

다른 방법이

있다면 알려주세요

양 많아서 버리기 아깝네요

감사함니다 감기 조심하세요

Answer 1

설탕으로도 안 되는 건 김치가 묵은지를 넘어 거의 핵폐기물 수준으로 진화했네요

이럴 땐 식당 이모님들의 비밀 치트키인 식소다를 아주 살짝 한 꼬집만 넣어 보세요

과학의 힘으로 산성 성분이 중화되면서 신맛이 마술처럼 싹 사라져요

그것도 무서우면 들기름이나 참기름을 들이붓고 푹 끓여서 고소함으로

신맛을 가둬버리거나, 양파랑 두부를 잔뜩 투하해서 물타기 전술로 가야 해요

양 많다고 버리지 말고 심폐소생술 꼭 성공하세요!

Answer 2

김치찜이 굉장히 시다면, 김치와 설탕 외의 다른 재료를 넣는 걸 추천드립니다. 양파나 파를 넣어도 좋지만 무엇보다 통삼겹살을 썰어서 김치찜 형태로 먹어도 좋지요.

Answer 3

김치찜을 하셨을 때에 너무 쉰 맛이 강하다면 그런 경우 저라면

설탕을 조금 추가하시고 재료도 김치 외의 재료를

조금 더 넣으셔서 드시면 됩니다.

신맛이 중화되요.

Answer 4

​지방·단백질 추가: 돼지고기, 스팸, 참치를 넣으면 지방이 신맛을 흡수하고 국물이 진해집니다.

​양파·대파 추가: 넉넉히 넣고 푹 끓이면 은은한 천연 단맛으로 신맛을 자연스럽게 잡아줍니다.

​참기름/들기름 한 큰술: 고소한 향이 신맛을 부드럽게 감싸줍니다.

​마요네즈/들깨가루: 반 큰술 정도 더하면 고소함이 더해져 신맛을 효과적으로 완화 해주시면 좀 드실만 할거예요

요리 망치면 속상한데 부디 잘 살리시길 바래요!

Answer 5

안녕하세. 반갑습니다!

저는 내추럴한꿀벌입니다 답변드리겠습니다

양파나 대파를 듬뿍 넣고 더 끓여보세요.

다진 마늘이나 들기름을 약간 넣어도 신맛이 잡혀요.

물을 조금 더 넣고 참치나 돼지고기를 더 넣어서 양을 늘리는 방법도 추천해요~

짧은 글이지만 제 답변이 도움이 되셨길 바래요

고맙습니다!

Answer 6

설탕을 소량 더 넣거나 양파, 대파, 애호박 등 단맛이 나는 야채를 듬뿍 넣고 조려주시는 거 추천드립니다. 아니면 식용 베이킹소다를 티스푼 4분의 1정도 매우 적게 넣거나 두부나 돼지고기를 추가해 산도를 낮추는 거 추천드립니다.