탄소 화합물의 뜻과 구조 미치는 영향에 대해서

탄소 화합물의 정확한 명칭이 무엇인가요?

그리고 구조가 어떻게 되었는지 궁금합니다.

그리고 빵 하면 탄소 화합물이라는 말을 많이 듣는데 빵에 미치는 영향이 무엇인가요?