기름이 가득한 국물 요리는 어떻게 처리하면 좋을까요?

Question

요즘 마라탕에 빠져 마라탕을 집에서 해먹어보려 합니다.

건더기를 건저먹은 후 남은 국물과 그 위에 떠있는 기름을 어떻게 처리해야할지 잘 모르겠네요.

그대로 하수구에 버리면 하수구가 막힌다는 말을 들어서 그냥 버리기는 무섭고 어떻게 처리를 해야할까요?

Answer 1

1.기름기 제거용 종이 타월을 사용하여 기름을 흡수시킵니다. 이 때, 국물이 뜨거우면 기름이 녹아 나오므로 조금 식힌 후에 사용하는 것이 좋습니다

2.국물의 윗부분을 걷어내고 남은 국물에 물을 추가하여 희석시키는 방법도 있습니다. 이때 물의 양은 국물과 비슷한 비율로 조절하시면 됩니다.

3.기름기가 많이 남아있다면, 거름망을 이용하여 걸러내는 것도 좋은 방법입니다. 거름망은 미세한 구멍으로 이루어져 있어서 작은 입자도 걸러낼 수 있기 때문입니다.

Answer 2

음식에 떠있는 기름을 처리하는 방법은 몇 가지가 있어요.

1. 냉각 후 폐기: 사용한 기름을 냉각시켜 고체로 변하게 한 다음, 휴지나 종이 타월 등으로 흡수하여 폐기할 수 있어요. 이렇게 하면 배관 등에 침전되어 문제를 일으키지 않아요.

2. 기름 분리기 사용: 일부 지역에서는 사용된 기름을 수집하는 시설이 있을 수 있어요. 이를 활용하여 사용한 기름을 분리하여 적절히 처리할 수 있어요.

3. 재활용: 일부 가게나 식당에서는 사용된 기름을 재활용하는 시스템을 운영하기도 해요. 이를 통해 사용된 기름을 다시 활용하여 생태적으로 친화적인 방법으로 처리할 수 있어요.

중요한 점은 사용된 기름을 환경에 해로울 수 있는 잘못된 방법으로 처리하지 않는 것이에요. 지역별 규정에 따라 적절한 방법으로 처리하는 것이 좋아요.

Answer 3

이럴경우 그냥 국자로 기름을 따로 떠서 하수구에 버리는데 환경을 생각하신다면 키친타월에 적신후 쓰레기통에 버리셔도 됩니다ㅎㅎ

Answer 4

음식물은 하수구에 버리면 안 되지만 기름이 떠 있는 국물은 변기나 하수구에 버려도 무방한 걸로 알고 있습니다 그런 거는 어떨게 없게 할 수가 없어요