건강관리
된장에는 암을 막는 성분이 진짜 있나요?
안녕하세요
우리나라 전통 발효식품인 된장이 암에 좋다고 들엇던거 같은데요
된장에 정말 암을 막는 성분이 있나요??
항암에 효과 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
된장 이는 이소 플라 번 이라는 성분이 있는데 이 성분은 암 예방에도 도움을 많이 주고 제니스테인 성분은
암 생성을 억제해주는 역할을 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
된장의 효능 중 가장 널리 알려진 것은 바로 항암효과이며 암세포가 있는 쥐에게 된장찌개를 먹인 결과 그렇지 않은 쥐에 비해 암 조직 무게가 80%가량 감소했다는 연구결과가 있고 된장의 효능에는 암세포 성장을 억제하는 기능도 있습니다. 암 예방협회의 암 예방 15개 수칙 중에 된장국을 매일 먹어라라는 항목이 들어 있습니다. 콩의 항암효과는 삶은 콩보다는 생콩, 생콩보다는 된장이 더 크다고 합니다.
