마늘을 집에서 다진건 물이 없는데 시판용 다진마늘은 왜 물이 많나요?

Question

마늘은 집에서 다졌을때 그냥 물같은게 없는데

마트에 가면 다진마늘을 보면 안에 물이 되게 많아보이던데 왜 그런가요?

차이가 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

시판 용 다진 마늘에 물이 많은 이유는 주로 보관과

신선도 유지를 위해서 입니다

마늘은 공기에 노출되면 쉽게 산화 되어 변질될 수 있기 때문이죠