대전에 있는 성심당 빵집은 체인점을 안내는 이유가 있나요?

Question

우리나라 빵중에 대전에 있는 성심당 빵집이 제일 유명한걸로 알고 있습니다. 주말에는 사람들이 너무 많아서

1-2시간은 기본적으로 기다려야 한다고 하는데요. 저도 이번 주말에 대전에 있는 성심당 빵집 투어를 하려고 합니다. 얼마나 맛이 있길래 사람들이 줄을 서서 먹는지 경험해 봐야 겠네요. 그런데 성심당 빵집은 왜 체인점이 없는 걸까요? 특별한 이유라도 있는 걸까요?

Answer 1

성심당이 체인점을 확장하는 것을 시도한 적이 있기는 합니다.

그러나 뼈저린 실패를 맛보고 문 닫을 위기에가지 처했었습니다.

창업주의 두 아들 중에 장남은 프랜차이즈 확장에 적극적이지 않습니다.

차남의 주도로 프랜차이즈 확장을 꿈꾸다가 다 말어 먹었습니다.

이러한 경험으로 인해 원래 프랜차이즈에 미온적인 태도가 더더욱 확고해진 것입니다.

사업의 확장보다는 내실을 기하는 쪽으로 운영하는 것이죠.

Answer 2

성심당도 분점이 있습니다.

대전에 본점과 분점이 모두 있고 다른 지역은 없습니다.

일종의 영업전략으로 대전에서만 팔아도 전국에서 몰려오고 때문이라고 생각됩니다.

순이익면에서 파리바게트을 능가한다고 합니다.

Answer 3

성심당의 경우 체인점으로 내면 희소성이 떨어지고 맛의 퀄리티가 균일하지 않을 우려가 있어서 체인점을 내지 않는다고 해요. 그래서 더 인기가 많아요.

Answer 4

성심당 점주분께서 서울이나 다른 지역에 분점을 내지 않는 이유는 많은 매출이나 회사의 성장도 중요하지만 대전이라는 지역 경제 활성화에 이바지하고 싶은 마음이 있어서 라고 말씀하셨습니다. 대전에만 있기에 오히려 더 특색있고 인기가 많다는 이유도 있고요.