과일의 당도는 어떻게 정해지나요?

Question

과일의 당도는 어떻게 정해지나요?

그냥 햇빛을 오래 보는 과일이 당도가 높아지는 것인가요?

아니면 다른 요인들이 합쳐져서 되나요?

어떠한 이유들이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 신중한때까치112입니다.보통 brix라는 단위로 당도가 정해지죠. 브릭스 측정기로 과일 겉면을 스캔하면 5~20사이의 수치로 나옵니다