동태탕과 생태탕의 선호도 차이 원인은 뭘까요

Question

얼린 명태와 생 명태의 차이로 인한

동태탕과 생태탕

살은 동태탕이 더 쫄깃

국물은 생태탕이 더 시원한 느낌인데요

가격이 생태탕이 더 비싼 이유가 무엇인가요

Answer 1

동태는 얼린 생선이라서 관리가 쉽고 변질이 잘되지 않아서 비교적 가격이 저렴 합니다 생태는 얼리지 않은 생선

이라서 유통이 어렵고 보관

기간이 짧아요 그래서 가격이 비싸 답니다

원재료가 가격 차이가 나니까

탕 에서도 가격 차이가 납니다