세계 3대 진미는 누가 정한건가요??

Question

세계 3대 진미는 누가 정한건가요?? 트러플하고 푸아그라 캐비아라고 하는데 누가 어떻게 정해서 사람들이 다 알게 되었는지 궁금ㅎ빈ㄷ.

Answer 1

세계 3대 진미에 해당하는 '트러플, 푸라그라, 캐비아'는 1980년대 일본에서 만들어진 미식 유행 문구입니다. 일본의 버블 경제 시기 유럽인들이 가장 귀하게 여기는 세가지라는 식으로 송로버섯 트러블, 거위 오리 간 푸아그라, 철갑상어 알 캐비아를 뽑아 3대 진미라 부르기 시작한 것입니다.

즉 어떤 공식 기관이 아닌 일본 내 미식 방송, 잡지 등에서 반복 인용되면서 세계로 퍼진 것입니다.