여러분은 계란후라이 어떻게해서 드시나요?

Question

요즘 계란값이 많이 오르긴했지만 계란 요리는 간편한데다가 영양가도 높아서 빠지면 섭섭한 식재료 같아요. 그중 가장 간단하다고 볼수있는 계란후라이~ 여러분은 후라이 어떻게 해서 드세요? 취향도 요리방법도 신박한 레시피도 궁금합니다.

Answer 1

저는 후라이만 먹을때에는 노른자 터트려서 바삭하게 먹지만

밥에 비벼먹을땐 반숙을 해서 먹어요

간장이랑 들기름에 비빌때는 흰자를 좀더 바삭하게 후라이하고

캐찹에 비빌때에는 노른자를 덜익혀서 반숙으로 후라이해서 먹어요 노른자와 캐찹이 만나서비벼질때 또 다른 색다른 맛이 잇더라구요 그맛은 잊지못하겟네요

Answer 2

저는 계란후라이 중식 스타일로 해서 먹는 걸 좋아합니다.

센불에 기름에 튀기듯이 계란후라이를 만들면 식감도 좋고 맛있어요.

계란 노른자는 반만 익혀먹는 걸 좋아해요.

Answer 3

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

계란 후라이는 후라이팬에 식용유를 두르고 계란을 깨뜨려 소금을 뿌리고

노릇노릇하게 익힌 후, 파 고명을 올리고 깨를 뿌려 먹는 편 입니다.

Answer 4

계란 후라이는 기본이 최고인것 같아요

후라이팰에 식용유 좀 두르고

거기에 계란 깨서 얻은다음 꽃소금 솔~솔~

뿌리고 따뜻한밥 위에 얻은 다음 노른자를

터트려서 얌남~~얌냠 하는게 최고가

아닐런지요

Answer 5

계란 후라이는 들기름과 대파로 파기름을 낸 뒤, 약불에서천천히 익히고 가장자리에 간장을 둘러 눌리듯 마무리합니다.

반숙을 원하시면 노른자를 터뜨리지 말고, 흰자만 뚜껑으로 살짝 쪄 익히는 방식(써니사이드업)이 실패 확률이 낮아요