콜라와 베이킹소다를 섞으면 폭발하는 이유는 무엇 때문인가요?

보통 콜라에 멘토스를 넣게되면 콜라가 솟구쳐 올라오잖아요.

이와 비슷하게 콜라와 베이킹소다를 섞으면 그보다 더 폭발하게 된다고 하던데, 그 이유는 무엇때문인가요?