집에서 맛있는 파스타 만들기 어려울까요? 🍝

Question

집에서 맛있는 파스타를 만드는 게 생각보다 너무 어렵네요... 제가 요리 실력이 부족한 건지, 아니면 시판 소스 맛을 따라잡기가 원래 힘든 건지 궁금합니다... 레스토랑에서 먹는 파스타처럼 깊고 풍부한 맛을 내고 싶은데, 몇 번을 만들어 봐도 뭔가 2% 부족한 느낌이에요... 면 삶는 정도도 항상 고민이고, 소스가 면에 제대로 배도록 하는 방법도 잘 모르겠어요... 혹시 집에서도 정말 맛있는 파스타를 만들 수 있는 비법 같은 게 있을까요? 아니면 특별한 재료나 도구가 필요한 걸까요? ㅠㅠ 고수님들의 레시피나 꿀팁 좀 알려주시면 정말 감사하겠습니다... 도와주세요!

Answer 1

질문자님이 요리 실력이 부족하기 때문에 그리고 주관이 워낙에 강하기 때문에 맛있는 파스타를 만들 수 없습니다.

요즘 널린게 레시피라 레시파만 충실히 따라가도 왠만큼 맛은 나옵니다.

그럼에도 맛을 못 내는 사람들이 있는데 그 경우는 레시피를 자기 마음대로 이건 좀 변형해도 되겠지 하면 바꿔서 사실상 레시피를 따르지 않기 때문인 거구요.

정 맛을 못내시겠다면 맛집 많으니 배달 시켜서 드시면 되겠습니다.

특별한 재료나 도구가 필요한 것이 아니고 주관을 버리고 레시피를 토씨 하나 틀리지 않게 그대로 따라서 하는 것부터 배우시지요.

Answer 2

파스타는 인터넷에 좋은 레시피들이 낳고요 파스타 면같은경우에는 브랜드별로 삶는 시간이 차이가 있어 정확하게 찝어 말씀드릴수가 없습니다.

평균적으로 약 8~9분정도 삶으면 적당하게 익는데요.

다시한번 팬에 옴겨 소스와 볶아 내면서 좀더 익기 때문에 조금 꼬들한 알단테 상태로 삶아내는게 포인트입니다.

시중소스를 사용하고도 2%부족한이유는 질문자님이 정말 센스가 없어서 그런거니 되도록이면 사드시라고 말씀드리고 싶네요.

Answer 3

특별한 재료와 도구보다는 우선 , 처음에는 집에서 소스를 어느정도 만들고 시판 소스를 20프로 정도 추가해주시면 감칠맛이 더 더해져서 좋구요! 토핑을 다양하게 해보시는것도 맛과 풍미를 더 높이죠!!

Answer 4

그냥 파스타 세트로 파는거 사다가 조리순서대로 해먹는게 제일 일반인이 따라하기엔 좋습니다. 소스만 사다가 해먹으면 심심한 느낌들더라구요.