여름에 회를 먹으면 안되는 이유가 잇나요?

Question

다음주에 어머니랑 같이 포항에 가서 회를 먹으려고 하는데

여름에는 회를 먹는것이 아니라고 하던데 어떠한 이유 때문에 그렇게 말을 하는지가 궁금합니다.

Answer 1

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 여름에 회를 먹으면 안 되는 이유는 일단은 아무리 화를 잡아서도 세균에 감염이 되어 있을 수도 있기 때문에 여름 같은 때에는 날로 먹는 음식은 안 먹는게 가장 좋습니다 저도 회를 좋아하지만 여름에는 회를 먹지 않아요

Answer 2

여름에 회를 먹는게 좋지 않다고 하는 이유는 말 그대로 뜨거운 날씨 때문에 생고기인 생선의 살이 상하거나 세균에 오염이 될 가능성이 높기 때문에 조심하라고 하는 것입니다

Answer 3

안녕하세요 여름에 회를 먹어도 되긴 됩니다 그렇지만 회를 뜨고 나서 날씨가 덥기 때문에 오래 보관하시지 마시고 바로 그 자리에서 다 먹으면 좋겠습니다

Answer 4

안녕하세요. 29세 남성 입니다.

해당 질문에 답변드리겟습니다.

여름의 생선회는 식중독의 주범이기 때문입니다,

그 균의 이름은 비브리오균 이라는 균인데 생선의 살이나 근육까지 파고들어가지는 않으나,

껍질이나 내장엔 남아있기때문에 해당 부위는 조심하는것이 좋겟습니다,

감사합니다.

Answer 5

여름에는 제대로 보관 및 관리가 되지 않는 어패류의 경우

빠르게 부패하에 식중독 등을 일으킬 위험이 크기 때문에

보증되지 못한 환경에서는 드시지 않는 것을 권합니다.

Answer 6

과거의 유통 기술으로는 회를 유통하는 과정에서 상하기 쉽상이라 그렇게 말하기는 했었지만, 현재는 유통 기술이 발전해 회를 먹지 않아야 할 이유까지는 없는 듯 합니다.