안녕하세요 잡학다식입니다.
도마를 오래 청결하게 쓰는법은요.
세척시에는 중성세제나 나무도마 전용 도마를 사용해 부드러운 수세미로 나무의 결을따라 문질러 씼어주고요.
통풍이 잘되면서 햇볕이 들지 않는 곳에 말려야해요.
나무도마를 소독한다고 일광건조를 시키는경우 햇볕에 의해 나무도마가 머금고 있는 수분이 빠르게 날아가면서 나무도마가 의거나 갈라져 버릴수 있답니다.
그리고 나무도마를 사용하다 보면 아무래도 칼에의한 흠집이나 결의 일어남이 발생할수있는데요 그정도가 심해지면 그사이에여 세균이나 곰파이가 자라날수있기 때문에 주기적으로 한번씩 도마 표면이 거칠어졌을때 200~400방정도의 사포를 이용해 표면을 평탄화해주고 식물성 기름등을 키친타월이나 행주에 뭍혀 도마 표면을 닦아 코팅시켜주시는게 좋아요.
코팅이 끝난 도마는 다시 건조대에 걸어두어 잘말려주시는게 좋습니다.
이정도만 해주셔도 나무도마를 보다 오래 청결하게 사용할수가있어요.
나무도마를 최대한 햇빛으로 말리라니 먼저쓰신분은 무슨생각이신걸가요?