제가 옥수수 농사를 짓기 때문에 남은 옥수수가 많은데, 옥수수 통조림을 만들려고 하거든요.

Question

제가 옥수수 농사를 짓기 때문에 남은 옥수수가 많은데, 옥수수 통조림을 만들려고 하거든요. 구체적으로 어떻게 하는 건지 방법을 알려주세요. 그거 해서 팔아서 소액의 돈을 벌려고요.

Answer 1

옥수수 통조림은 알맹이를 분리한 뒤 살짝 데쳐 소금물이나 설탕물을 넣고 밀봉해 가열 살균하는 방식으로 만듭니다.

판매 목적이라면 식품 제조 가공업 신고와 위생 기준을 갖춰야 합니다. 첨엔 소량으로 시제품을 만들어 판매 가능 여부를 확인해보시길 바래요~