소고기 남으면 다시 보관하고 먹을 수 있나요?

Question

소고기를 구워서 먹고 남게되면 다시 냉장보관해서 익혀서 먹으면 되나요?

너무 많이 소고기를 구웠는지 아이들이 먹다 남겼는데 그냥 버리기에는 너무 아까워요

Answer 1

네, 구운 소고기 남은 것은 빨리 식혀 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 3~4일 안에 안전하게 먹을 수 있어요. 재가열 시 속까지 74도 이상 뜨겁게 익혀 아이들에게 주시고, 가능하면 빨리 소비하세요. 아까우니 잘 활용해보세요!

Answer 2

고기가 완전히 식은 후 공기가 통하지 않도록 랩으로 꼼꼼히 감싸거나

지퍼백에 넣어 밀폐해야 육즙이 마르지 않고 냄새가 배지 않습니다

다시 드실 때는 프라이팬에 물이나 버터를 살짝 두르고 약불로 가벽게 데우면 부드럽습니다

Answer 3

제 경험으로 말씀드릴게요. 저는 바로 먹을게 아니면 냉동보관했다가 다시 데워서 먹거나 이미 맛이 없어서 못먹을거 같으면 소고기를 잘게 잘라 야채 넣어서 소고기 볶음밥에 이용해요. 소고기가 비씬데 아깝잖아요. 볶음밥으로 먹으면 괜찮은거 같아요.