집에서 버터 만드는 레시피 추천 바랍니다.

Question

집에서 버터 만드는 레시피 추천 바랍니다. 집에서 우유가 많이 남아 있다면 버터를 많이 만들어 먹을 것 같단 생각인데여… 어떻게 해서 집에서 버터를 만드는지 답글 바랍니다만…?

Answer 1

아쉽게도 가정에서 버터를 만드시려면 우유가 아닌 생크림이 필요하고

생크림을 믹서기나 흔들 수 있는 용기에 넣고

약 10-15분 강하게 흔들면 버터와 버터밀크가 분리되고

버터를 따로 취합하게 되면 그게 바로 버터가 됩니다.

Answer 2

집에서 버터를 만드시려면 제일 필요한 게 어느 정도 지방이 많이 들어간 생크림이 있어야 하고

이런 생크림을 밀폐용기에 넣어서 15-20분 정도 강하게 흔들면

버터와 버터밀크가 분리가 되고 여기서 고체로 뭉친 버터만 수거하시고

뭉쳐주시면 버터가 되요.