냉장고에 음식을 넣을 때 온도를 어떻게 맞추는 게 좋을까요?

Question

요리한 음식을 바로 냉장고에 넣으면 좋지 않다고 들었는데, 실온에 어느 정도 식힌 다음 넣어야 하는지와 한 번에 너무 많이 넣으면 왜 문제가 생기는지 궁금합니다.

Answer 1

요리한 음식을 바로 냉장고에 넣는 것은 권장하지 않습니다. 뜨거운 음식이 냉장고 내부 온도를 올려 다른 식품들의 신선도를 떨어뜨릴 수 있기 때문이에요. 보통은 실온에서 20~30분 정도 식히는 것이 적당하며, 너무 오래 방치하면 식중독 위험이 있으니 주의해야 합니다.

또 한 번에 너무 많은 음식을 냉장고에 넣으면 냉기 순환이 방해받아 전체 냉장고 온도 유지가 어려워집니다. 그래서 음식 냉장을 할 때는 소량씩 나누어 넣거나, 용기를 얇고 넓게 펼쳐서 식히는 방법이 좋습니다. 이렇게 하면 냉장고 효율도 높아지고 음식도 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.

Answer 2

음식을 내장고에 넣을때는

나물은 완전히 식힌다음에

넣어야되구요 볶은음식도 넣을거면 완전 식힌후에 넣으셔야 됩니다 미지근한 상태로

넣으면 변질될 가능성이

높습니다

Answer 3

뜨거운 음식을 바로 넣으면 냉장고 내부 온도가 확 올라가서 옆에있는 다른 식재료들까지 금방 상할수도있고 전기세도 많이 나오게되거든요 그래서 김이 좀 안날정도로 식힌뒤에 넣어주는게 맞습니다 그리고 음식을 한꺼번에 너무 꽉채우면 냉기순환이 제대로 안되니까 적당히 여유공간을 두고 보관하시는게 신선도 유지에 유리한 부분이라고 봅니다.

Answer 4

조리 음식은 김이 멎을 정도로만, 보통 20-30분 식힌 뒤 넣는 것이 좋습니다. 뜨거운 채로 넣으면 냉장고 내부 ㅇ노도가 올라서 다른 음식이 상하기 쉽고 한꺼번에 많이 넣어도 냉각이 늦어서 세균 증식 위험이 커집니다.