스테이크 소스 만들 때 와인은 아무 와인이나 써도 되나요?

Question

스테이크 소스를 만들 때 와인을 넣는 레시피가 많습니다. 편의점에는 만원대나 세일하면 만원도 안하는 와인도 있는데, 소스를 만들 때 이러한 와인을 써도 맛을 내는 것에 문제없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 운좋은멋돼지113입니다.

싼 와인을 써도 문제가 없으나, 레드와인으로 하시는 게

소스를 만드는 목적에 부합합니다.

Answer 2

안녕하세요. 느긋한왕나비257입니다.

네 아무 레드와인을 사용해도 됩니다. 당도와 풍미에 따라 미세한차이는 있을수있으나 엄청난 미각의 소유자가 아니시라면 레드와인 아무거나 사용해도 무방하다 생각이 듭니다.

그리고 생각해보면 굳이 비싼 고급와인으로 소스를 만들필요가 있을까 싶습니다.