건강관리
MSG를 많이 먹었을 경우에 부작용이 뭔가요?
아직까지 MSG를 몸에 안좋다고 생각하여 안쓰는 분들이 있습니다. 그러나 이제 MSG가 몸에 나쁜 것이 아니라는 인식으로 많이 사용되지만 많이 먹을 경우에 안좋은 점이 있을 것 같은데 무엇이 있나요?
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MSG는 주로 아시아 요리에서 많이 사용되며, 맛의 강도를 증대시키고 식재료의 맛을 부각시키는 데 사용됩니다. 그러나 MSG는 일부 사람들에게는 불쾌감을 일으킬 수 있는 경우도 있습니다. 일부 사람들은 MSG를 섭취하면 두통, 어지러움, 속 쓰림 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 이러한 반응을 MSG 과민반응이라고 합니다.
MSG(글루탐산 나트륨)은 일반적으로 안전한 식품 첨가물로 인정받고 있으나 일부 사람들은 MSG를 섭취한 후 두통, 발한, 메스꺼움 등의 증상을 경험할 수 있는데, 이를 MSG 증후군 이라고 부릅니다. 또한, MSG는 나트륨을 함유하고 있기 때문에 과도하게 섭취할 경우 고혈압 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.