현미로 밥을할때 물에 불려서 밥을 해야하나요? 왜죠?

현미로밥을 할때 물에 불려서 하라는데 왜죠.. 속이 안익나요? 밥솥에도 현미로 설정하면 밥하는 시간도 더 길어지던데 현미가 더 오래 익혀야되는거죠?