식당의 삼겹살 가격이 오른 이유가 무엇인가요?

Question

마트나 일반 정육점에 가보면 삼겹살 가격이 하락했거나 많이 비싸지 않은 편인데 일반 식당의 삼겹살 가격이 오른 이유가 궁금합니다. 알려주세요~

Answer 1

돼지고기 등 원재료 가격은 하락했지만, 식당에서 판매하는 삼겹살 가격은 오히려 상승했습니다.

이는 제조사들이 실제 원가 상승분보다 더 높게 출고가를 책정하고, 외식업체들이 이를 반영해 가격을 크게 올렸기 때문으로 보입니다.