제과 생산직 경험자로서 딱 알기 쉽게 정리해 드릴게요.
무게 계산 걱정 NO
머리로 복잡하게 암산하는 거 절대 아니에요.
작업대나 벽에 레시피가 딱 붙어있고 디지털 전자저울을 써요.
그릇 올리고 영점 버튼 눌러서 0 맞춘 뒤에 레시피에 적힌 그램
수대로 재료만 붓으면 끝이에요.
가끔 양을 늘릴 때도 계산기 쓰거나 미리 계산된 표를 보고
하니까 수학 못 해도 전혀 지장 없어요.
하는 일
타르트, 휘낭시에, 쿠키류는 손이 좀 바쁘긴 한데
결국 단순 반복이에요.
재료 계량 ➡️ 타르트지 성형 / 휘낭시에 짤주머니로 짜기 / 쿠키 팬닝(팬에 올리기) ➡️ 굽기 및 포장 순서로 진행됩니다.
며칠만 해보면 몸에 금방 익어요.
면접 팁
화려한 기술을 보는 자리가 아니라서 성실함이랑 꼼꼼함만
보여주시면 됩니다.
"레시피 오차 없이 꼼꼼하게 잘 지킨다"
"서서 일하는 체력은 확실하다"
"위생 깔끔하게 신경 쓴다"
요렇게 어필하시면 합격률 높아요.
내일 면접 긴장하지 마시고 편하게 다녀오세요!
좋은 결과 있으실 겁니다 화이팅!