안녕하세요. 김미현 영양사입니다.

기억력 향상에 도움을 주는 식품은 견과류, 베리류 등이 있습니다.

- 호두

호두 속에는 칼슘, 마그네슘, 인, 불포화 지방상, 비타민E, 오메가3-지방산, 천연 피토스테롤 등 다양한 영양소가 들어있으며 뇌 신경 세포의 파괴를 막아주고 기억력 향상에 도움을 줍니다. 특히 비타민E 성분은 뇌신경 세포 간의 물질 전달이 원활하게 이루어지는데 도움을 주어 기억력을 향상시켜 주는 데 도움을 줍니다. 호두에는 오메가3-지방산의 종류인 알파-리놀렌산이 풍부해 혈압을 낮추고 동맥을 보호하는 데 도움을 주어 뇌와 심장에서 다양한 작용을 해주기 때문에 하루 일정량을 섭취해 주는 것이 좋습니다.

- 아몬드

아몬드는 칼슘, 마그네슘, 칼륨이 많이 함유되어 혈압을 정돈 해주는 것도 기대할 수 있기 때문에 뇌 건강이라는 관점에서도 추천 할 수 있습니다.

​- 올리브오일

올리브오일에는 올레오칸탈 성분은 노년층에서 흔히 발생하는 기억력 감퇴의 주범인 베타 아밀로이드의 응집을 막아 학습 능력과 기억력 향상에 도움을 주며 신경 퇴행성 질환인 알츠하이머 등을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 알츠하이머의 원인 물질인 베타 아밀로이드와 뇌신경 섬유 엉킴의 형성을 줄여주는 효과가 있었다고 합니​다.

- 베리류

기억력을 향상시켜주는 항산화 물질인 안토시아닌을 풍부하게 함유하고 있습니다. 그중에 블루베리 주스를 마신 노년층의 기억학습 능력이 현저하게 개선됐다는 연구결과도 있습니다.

- 다크초콜릿

다크초콜릿은 마그네슘, 철분, 아연이 풍부하며 이 밖에도 플라보노이드 성분이 함유되어 있어 항산화 작용에 도움을 줍니다. 초콜릿은 당 성분이 많이 함유된 것보다는 카카오 성분이 높은 다크초콜릿을 섭취하는 것이 좋으며 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민B 군 등이 포함되어 있어 적당량을 섭취할 시 뇌와 심장을 이롭게 해줄 수 있다고 합니다.

- 카레

카레의 주원료는 강황이며 커큐민이 함유되어 있습니다. 이 성분은 특정 염증 자극을 차단하고 염증을 억제할 뿐만 아니라, 혈뇌 장벽을 통과하여 신경장애에 대한 뇌신경 보호제 역할을 수행합니다. 기억력 증진, 신경조직 발생으로 알려진 과정을 통하여 새로운 뇌세포 생성을 촉진시키는데 도움을 줍니다. 커큐민 성분은 체내에서 잘 흡수되지 않고 빠르게 대사하여 금방 몸 밖으로 배출되기 때문에 후추와 같이 섭취하면 후추의 성분 피페린과 커큐민이 결합하여 체내 흡수율을 높여 주는 데 도움이 된다고 합니다.