우리나라 소세지와 독일의 전통 소세지의 차이점은 무엇인가요?

Question

우리나라에서 만드는 소세지와 독일의 전통 소세지의 차이가 궁금합니다.

아무래도 독일의 전통소세지를 우리나라 입맛에 맞게 바꾸기 위해 변형을 시켰을 것 같은데요.

전통 소세지와 우리나라 소세지의 차이가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요
독일 같은 경우는 주로 돼지고기를 사용하며, 소고기, 양고기, 닭고기 등 다양한 육류를 사용하는 것으로 알고 있습니다. 또한, 향신료 및 허브도 사용하며, 훈연, 건조 및 발효 등 다양한 전통 제조 방식을 통해 만들어낸답니다.

우리나라는 돼지고기, 닭고기, 어육 등을 혼합하고, 마늘, 양파, 고추 등을 첨가하는 경우가 많답니다. 또한, 주로 삶거나 구워 먹는 방식으로 조리된다고 하네요.

Answer 2

먼저 독일 소세지는 일반적으로 고기와 향신료를 사용해 전통적인 방식으로 만들어져요.

반면 우리나라소세지는 간편하게 조리할 수 있도록가공된 경우가 많고

맛을 더하기 위해다양한 재료가추가되기도해요.

또한 독일소세지는 발효와 훈제 과정을 거쳐깊은 맛을내는 반면

우리나라 소세지는 주로 구워서먹는 방식이 일반적이에요.