떡은 얼리면 언제까지 두었다가 먹어도 되나요??

Question

떡은 얼리면 언제까지 두었다가 먹어도 되나요?? 떡도 쌀이니깐 얼렸다가 1년이상 두고 나중에 꺼내서 녹여서 먹으면 될까요?? 아니면 몇개월 안에 먹어야할까요??

Answer 1

떡은 얼리면 오래 보관할 수 있지만, 1년 이상은 권장하지 않아요. 보통 냉동실에서 3~6개월 정도가 맛과 식감이 유지되는 적정 기간이에요. 너무 오래 두면 수분이 날아가고 냉동 냄새가 배어 떡이 딱딱해지거나 맛이 떨어져요. 먹을 때는 냉장 해동보다는 상온에서 자연 해동하거나 전자레인지에 살짝 데워서 부드럽게 해서 먹는 게 좋아요.

Answer 2

떡국떡 기준 보통 2개월 정도라고 생각하시면 됩니다

참고로 제가 얼마전 해동해봤는데

전자렌지로 해봤는데 안좋더군요

냉동떡을 찬물로 최소 2시간 이상 넣어놓으시면

라면이나 떡국등에 넣으면 갓 만든 떡처럼 드실수있습니다

저는 그래서 전날 물에 담가놓습니다

Answer 3

냉동 보관 기간이 길어질수록 떡은 점점 딱딱해지고 푸석해지며, 냉동고 특유의 냄새가 배어 맛이 변할 수 있어요

떡은 냉동하면 최대 3개월까지 보관이 가능하지만, 신선한 맛과 쫄깃한 식감을 유지하려면 1~2개월 안에 먹는 것이 가장 적절해요