미슐랭 3스타를 가장 오래 유지한 식당은 어딘가요?

Question

미슐랭은 세계적으로 가장 유명한 식당의 지표로 3스타가 가장 높습니다. 그렇다면 미슐랭 3스타를 가장 오래 유지한 식당은 어딘가요?

Answer 1

미슐랭 3스타를 가장 오래 유지한 식당은 프랑스의 폴 보퀴즈 레스토랑으로 1965년부터 2020년까지 무려 55년간 3스타를 유지했습니다.

2020년에 2스타로 강등되면서 화제가 도었지만 여전히 세계 초고 레스토랑 중 하나로 평가받고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요~석산화입니다~

미슐랭 3스타를 가장 오래 유지한 식당은 일본 도쿄에 위치한 스키야바시 입니다. 이 식당은 유명한 스시 셰프인 오노지로가 운영하며 그의 스시가 미슐랭 가이드에서 3스타를 받은 지는 2007년부터 시작되었습니다.

오노지로는 전 세계적으로 최고의 스시를 제공하는 곳으로 알려져 있으며 그의 식사는 정성과 품질이 십분 반영된 것이라고 할 수 있습니다. 식당의 예약이 극도로 어려운 것으로도 유명합니다.