대왕오징어와 일반 오징어와 맛의 차이가 있을까요?

Question

우리가 오징어에도 종류가 많은데요. 외국에 대왕 오징어를 보면 정말 큰데 이것을 가지고

가공을 해서 우리나라에 들어 오는것으로 알고 있는데 맛의 차이가 있을까요?

Answer 1

대왕오징어인 홈볼트오징어랑 일반 오징어랑 맛의 차이는 있습니다.

우리나라에서 잡히누 오징어도 그냥 오징어냐 갑오징어냐, 무늬오징어냐에 따라 맛이 다르잖아요.

일단 대왕오징어류는 강한 암모니아 냄새를 가지고 있고 신맛이나 후가공이 필수입니다.

식감은 오징어의 크기만큼 근육이 발달해 질기다는 특징이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요 현자의길입니다.

대왕오징어와 일반오징어 그 육향은 크게 다른느낌은 없습니다만

일반오징어는 찰기가있고 쫀득쫀득한 식감인반명 대왕오징어는 쫄깃은하나 씹을때 조금 서거서걱 들어가는 식감이라해야할까요 그래서 선도가 떨어지는 대왕오징어는 스펀지를 씹는 느낌이 드는경우도있습니다.

Answer 3

안녕하세요~~~~~

대왕오징어는 맛이 무맛이라고 합니다.

그래서 요리 재료나 조미를 많이 해서 먹는다고 합니다.

일반오징어가 더 맛있습니다.