대왕 오징어는 정확히 어떤 종인가요?
뉴스에서 종종 대왕 오징어가 해안가로 떠밀려 왔다는 내용의 기사를 몇번 본 적이 있는데,
이 '대왕 오징어'라는 것은 일반 오징어와 같은 종인가요?
이것도 식용으로 가능한가요?
안녕하세요. 박근필 수의사입니다.
뉴스에서 언급되는 '대왕오징어'는 일반적인 오징어와는 다른 종으로, 학명은 Architeuthis dux 입니다. 엄청난 크기로 유명하며, 일반 오징어와는 속(Genus)부터 다릅니다. 식용으로 가능하다는 보고도 있으나, 독성이나 암모니아 냄새 등으로 인해 식용으로 활용하는 사례는 거의 없습니다. 그리고 깊은 바다에 서식하는 종이기 때문에 쉽게 접할 수 없다는 점도 있습니다.
사실 대왕오징어는 Architeuthis 속에 속하는 오징이의 총칭입니다. 즉, 하나의 특정 종이 아니라 유사한 특징을 가진 여러 종의 집합체라고 할 수 있습니다.
그렇지만 대왕오징어에 대해 잘 알려진 것이 많지 않습니다.
왜냐하면 대왕오징어는 깊은 바다에 살기 때문에 관찰이 매우 어렵고 몸이 매우 연약하여 수면 위로 올라오면 쉽게 훼손됩니다. 또 은신 능력이 뛰어나서 큰 덩치에 비해 발견하기 쉽지 않습니다.
그리고 식용은 그다지 권하고 싶지는 않습니다.
대왕오징어는 몸속에 높은 농도의 암모니아를 함유하고 있어 냄새도 지독하고 섭취 시 건강에 악영향을 줄 수 있습니다. 또 대왕오징어의 연체조직은 다른 식용 오징어에 비해 질기고 맛이 좋지 않아 식감도 좋지 않습니다.
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.
대왕오징어는 Architeuthis dux라는 학명의 오징어이고 10미터이상까지 자랍니다.
식용으로는 너무질겨서 잘 먹지않습니다.
대왕오징어는 일반 오징어와 다른 종으로, 학명은 아르키투티스 두스이며, 세계에서 가장 큰 무척추동물 중 하나입니다. 일반 오징어보다 훨씬 크고 심해에 서식하며, 주로 포경류와 같은 심해 동물과 상호작용합니다. 식용으로 가능하나, 육질이 질기고 맛이 일반 오징어와 크게 다르기 때문에 상업적으로 이용되지는 않습니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 대왕오징어는 현존하는 모든 무척추동물 중에서 두 번째로 큰 연체동물로 알려져 있습니다. 대왕오징어는 북대서양, 뉴질랜드, 북태평양 등지에서 발견되는 오징어입니다. 감사합니다.