사실 대왕오징어는 Architeuthis 속에 속하는 오징이의 총칭입니다. 즉, 하나의 특정 종이 아니라 유사한 특징을 가진 여러 종의 집합체라고 할 수 있습니다.
그렇지만 대왕오징어에 대해 잘 알려진 것이 많지 않습니다.
왜냐하면 대왕오징어는 깊은 바다에 살기 때문에 관찰이 매우 어렵고 몸이 매우 연약하여 수면 위로 올라오면 쉽게 훼손됩니다. 또 은신 능력이 뛰어나서 큰 덩치에 비해 발견하기 쉽지 않습니다.
그리고 식용은 그다지 권하고 싶지는 않습니다.
대왕오징어는 몸속에 높은 농도의 암모니아를 함유하고 있어 냄새도 지독하고 섭취 시 건강에 악영향을 줄 수 있습니다. 또 대왕오징어의 연체조직은 다른 식용 오징어에 비해 질기고 맛이 좋지 않아 식감도 좋지 않습니다.