안녕하세요 알아봤는데요
인덕션의 장점은 안전합니다. 상대적으로 차가운 상태를 유지하므로 화상위험이 줄어들게 된다고 합니다 조리기구가 감지되지 않으면 자동으로 전원이 꺼지는 등의 안전기능도 있다고 합니다. 청소가 용이합니다. 표면은 일반적으로 평평하고 매끄러우므로 청수가 쉽다고 합니다. 정밀조리가 됩니다 가스와 마찬가지로 인덕션 쿡탑은 정밀한 온도 제어 기능을 제공하게 됩니다. 조정에 빠르게 반응하여 보다 정확한 요리가 가능하다고 합니다
단점은 더딘가열합니다. 높은온도까지 가열하기에 시간이 걸려서 일부 사람들에게는 답답하다고 느껴지실수가 있다고 합니다.
조리기구 호환성 인덕션엔 바닥이 자석인 조리기구가 필요하게 됩니다 모든 냄비와 팬이 적합한 것은 아니므로 기존 조리기구가 호환되지가 않으면 새 조리기구에 투자해야할수도 있다고 합니다.
초기비용이 비싸다고 합니다. 인덕션은 가스 쿡탑에 비해서 초기 구매 비용이 더 비쌀수도 있다고 합니다 기술이 널리 보급이 되면서 가격이 하락하고 있다고 합니다.