고기 불판은 언제 가는게 가장 좋나요?

Question

고기를 굽다보면 불판을 가는 경우가 되게 많은데 불판 가는 시기가 언제 가장 적절한지 궁금해요! 고깃집에서 일하시는 분들은 언제 가는지 잘 어시던데 그걸 어떻게 아는건지 궁금해요!

Answer 1

안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.

생고기를 구웠을경우에는 약간 탄것처럼 보이면 바로 불판을 교체해주시면 되고

양념고기 같은경우에는 한번정도 구운다음에 교체해주시면 되겠습니다

Answer 2

안녕하세요. 깔끔한저어새102입니다.

불길이 갑자기 솟구친다거나 불판에 고기 탄게 눌러붙었다면 그 때 교체해주시면 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 슬기로운파리127입니다.

불판은 고기를 뒤집을때 고기에 탄게 묻어나면 그때 불판을 갈아서 다시 굽는게 제일 좋을꺼 같습니다

Answer 4

안녕하세요. 고래장기박스965입니다.

불판은 2번쓰고 갈면 제일 좋아요.매번갈면 불판이 달궈지는 시간이 낭비되고 그렇다고 3번째 까지 쓰면 그때부터는 양념이 누적도서 불판에서 불이 붙어요.