백숙은 주로 영계로 하던데 좀 더 큰 닭으로 해도 되나요?

Question

요즘 몸에 힘이 없고 뭔가 보신하고 싶은 느낌이 들어서

삼계탕을 가계에서 먹었는데

닭이 너무 작은 사이즈가 나오던데

혹시 집에서 좀 큰 닭으로 닭백숙을 해도 될까요?

Answer 1

안녕하세요.

물론 가능합니다. 집에서 큰 닭으로 충분히 닭백숙을 할 수 있습니다. 뭐 다소 큰 닭은 속이 더 잘 익도록 끓이는 시간을

조금 늘려야 하기는 합니다. 여기에 마늘, 대추, 인삼 등을 넣어 보신용으로 즐기면 좋습니다.

개인적으로 저는 마늘만 많이 넣어서 자주 해 먹곤 합니다. 닭도 마트에서 손질해달라고 하면 해주더군요. ㅎ

Answer 2

안녕하세요,

집에서 큰 닭으로 백숙을 해도 괜찮습니다.

다만, 큰 닭은 살이 단단하고 조리 시간이 길어지므로, 푹 삶아서 육질이 부드러워지도록 충분히 끓이는 게 중요합니다.

영계보다는 크더라도 재료와 약재를 적절히 조절하면 보양 효과도 충분히 얻을 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

백숙은 큰 닭으로 해도 됩니다. 시중에서 판매하는 백숙은 1인분으로 만들기 때문에 작은 닭으로 백숙을 조리해서 판매를 합니다. 그래서 집에서 백숙을 만든다면 큰닭으로 하면 됩니다.

Answer 4

백숙은 영계로 하지않고

조금 큰닭으로 해도되고요

토종닭으로 해도 됩니다

식당에서는 1인분으로 맞추다보니 영계로 하지요

토종닭으로 하는것이 가장

맛있는것 같아요

토종닭으로 해보세요

Answer 5

백숙은 꼭 영계가 아니어도 큰 닭으로 만들어도 맛있고 푹 고우면 더 진한 국물과 부드러운 살을 즐길 수 있어요. 집에 큰 닭 있으면 부담 없이 백숙 해보셔도 됩니당~ 단, 푹 고우시면 되용! 이게 핵심!

Answer 6

우리나라는 특히나 백숙을 정말로 좋아하는것 같아요 그리고 백숙에는 여러 약재를

함께 넣어서 건강에도 매우 좋은 음식인거 같은데요 그리고 백숙은 주로 영계로 하지만

어떤 분들은 좀더 큰닭으로도 많이 해먹고 있습니다 크게 상관은 없는것 같아요

개인의 취향인것 같아요

Answer 7

네, 좀 더 큰 (토종닭 등)으로 백숙을 해도 됩니다. 사실 일반적인 '백숙'은 영계가 아닌 큰 닭이나 노계를 사용하는 경우가 많으며, 영계를 사용한 것은 특별히 '영계백숙'이라 고 부릅니다.

Answer 8

내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.백숙은 영계로 하지않고 큰닭으로 합니다.삼계탕을 영계로 하구요.삼계탕과 백숙은 다르고 차이가있습니다.