짜장라면을 끓일때 물을 버리지않고 끓이

Question

짜장라면은 보통 면을삶고 물을 버리고 짜장을 섞어서 먹는데 요즘에 물은버리지 않고 라면 끓이듯이 만드는 방법이 있다고하는데 물의량은 어느정도로 해야하나요?

Answer 1

짜장라면 끓일 때 물을 버리지 않고 끓이면 좋지 않습니다.

올리브유 기름을 주기 때문에 면은 불순물을 제거하기 위해서

한 번 삶은 물은 버리고 조리하는 것이 좋습니다.

물은 삶아서 버리는 거라서 400ml정도는 넣고 면을

충분히 삶아서 찬물에 헹구어야 쫄깃한 식감을 낼 수

있습니다.

삶은 면은 거기 들어있는 기름과 스프를 넣고 볶아주고

물을 조금 넣어 마무리하시면 됩니다.

Answer 2

물을 400ml 넣고 끓이면 적당히 자박자박하게 먹을 수 있습니다.

물이 너무 적으면 면이 끓지가 않으니까 적당히는 필요합니다.

Answer 3

요즘에 물은버리지 않고 라면 끓이듯이 만드는 방법이 있다고하는데 물의량은 어느정도로 해야하나요?의 답변은 다음과 같습니다.

대략적으로 물 한컵에서 한컵 반 사이면 좋습니다.