산삼은 장기보관이 가능한가요?

어제 아래 기사를 보고 궁금한 것이 생겨 질문을 올립니다.

'세계최대 희귀 산삼이 발견됐고 감정하는데 두달 걸려 감정가가 6억 8000만원' 이라는데...

감정하는데 두달이나 걸렸는데 산삼은 썩거나 무르지 않나요? 장기보관이 가능한가보죠? 그래도 약효에는 문제가 없는지 갑자기 궁금하더라구요...

(기사 URL) https://v.daum.net/v/4je1O2wzlY?f=m