얼큰하거나 매운음식 먹고난 후 가래가 생기는 이유가 뭔가요?

제목 그대로인데요 어렸을 적부터 궁금했던부분이에요

매운 음식이나 집에서 얼큰하게 만든 라면을 먹고나면 항상 가래가 생기더라구요 저뿐만아니라 다른사람들도 그렇던데 대부분이 그런건지 아닌사람도 있나요? 안생기게 할수도 있을까요? 가래뱉어내는 게 보이기에도 안 좋게 보여서요..