근육생성에 도움을 주는 음식은 어떤것이 있는지 궁금합니다. 예전에 계란흰자가 도움된다고 들었고 단백질이 들어있는 연어 등이 있다고 합니다.

Question

근육생성에 도움을 주는 음식은 어떤것이 있는지 궁금합니다. 예전에 계란흰자가 도움된다고 들었고 단백질이 들어있는 연어 등이 있다고 합니다. 또 어떤 음식이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

근육을 벽이라고 비유해보겠습니다.

벽은 벽돌로지어지고 벽돌과 벽돌 사이에 콘크리트가 필요합니다.

단백질은 아미노산으로 구성되며, 아미노산은 벽돌을 의미합니다. 그래서 단백질을 많이 섭취하면 벽돌을 많이 공급하고 있다고 보시면 됩니다.

콘크리트 역할을 하는 것이 학술적으로 채소나 야채에 있는 폴리페놀입니다. 가령 양파의 quercetin 등입니다.

1) 단백질: 콩, 두부, 고기, 연어, 우유, 계란 등입니다.

2) 폴리페놀: 채소, 야채, 고등어, 연어(EPA+DHA), 카레(curcumin) 등 입니다.

두가지 모두를 적절하게 섭취하는 것을 추천드립니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

단백질 보충에 도움이 될 수 있는 음식으로는

달걀 흰자, 두부, 두유, 닭가슴살 등이 있씁니다.