밥맛이 좋은 쌀이 있던데요 이런 쌀같은 경우에는 토질이 좋은건가요 아님 다른 이유가 있는가요

Question

밥을 먹다보면 가끔씩 밥맛이 좋은 쌀이 있더라구요 그런데 이런쌀같은 경우에는

토질이 좋은건가요 아니면 다른이유가 있는지 궁금합니다

Answer 1

밥맛이 좋은 쌀은 토질이 좋은 경우도 있지만 벼가 자라는데 필요한 물이나 일조량, 영양분 등 중요한 요소가 됩니다. 특히 경기도 지방이 벼가 자라는데 좋은 토질을 가지고 있습니다. 쌀 자체도 좋은 쌀이지만 밥 하는 과정에 물을 얼마나 넣는지 압력밥솥에 하는지 등 조건도 중요합니다. 마지막으로 먹는 사람도 감사의 마음으로 먹는다면 좋은 쌀이 되는 것입니다.

Answer 2

밥맛이 좋은 쌀은 토질도 중요하지만, 쌀의 품종, 전분과 단백질 함량, 그리고 재배 방법 등 여러 가지 요인이 함께 작용합니다. 특히 전분이 적당하고 단백질이 낮을수록 맛이 더 좋다고 알려져 있습니다.

Answer 3

토질과 일조량이 영향을 미치는 것으로 압니다. 특히나 간척지에서 자란 쌀들은 윤기도 나고 맛이 찰지기도 하고 밥을 지었을때 많은 차이가 나더라구요. 그리고 되도록 그해에 수확된 쌀을 구매하시는 것이 밥맛 좋게 드시는 방법입니다.

밥을 할 때 어떻게 하느냐에 따라서도 밥맛이 많이 달라집니다.

Answer 4

쌀이 맛있게 자라는 조건은 여러가지가 있습니다 토질이 될수도있고 양분으로 먹는 물이 될수도있고 기후가 될수도있는데요.

토질 수질 기후모두 쌀맛에 영향을 주지만 가장 중요한것은 토질과 기후라고 합니다.

그리고 우리나라 쌀산지에서도 계속해서 여러 벼들의 교잡해서 더맛있는 쌀을 만들려고 연구하며 품종을 개량하고있는것도 그이유일수있고요.