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치킨은 병아리 로 만드는 건가요?????
우리가 치킨집에서 시켜먹는 치킨 들 은 전 부 다병아리로 만드는 건가요????? 성체가 안되서 만드는 거라는데 맞는 말 인가요?????
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요
우리가 일반적으로 시켜 먹는 치킨은 병아리는 아닙니다 완전하게 성숙한 닭도 아니지만 병아리라고 불릴 정도고 작은 닭고 아닙니다
치킨의 재료가 되는 닭은 대부분 부화한 지 약 35일에서 45일 정도 된 영계(병아리)를 사용합니다.
사육 기간이 길어질수록 닭의 크기가 커지고, 육질이 단단해지지만, 맛과 영양성분이 달라질 수 있습니다.
안녕하세요 지나가는 사람입니다
누가 장난친거 같은데요 병아리에서 닭으로 크면 닭으로 만드는겁니다
병아리로 만드는데 너무 치킨은 너무 크잖아요
안녕하세요 박식한 오리입니다.
일반적으로 치킨은 중닭크기까지 키워서 출하되어 치킨이 됩니다.
보통 중닭은 병아리라고 하지않지요
아니요, 치킨을 만들 때 병아리만 사용하는 것은 아닙니다.
일반적으로 치킨은 육계(broiler) 닭을 사용하여 만듭니다. 육계 닭은 특별히 식용으로 기르는 품종의 닭으로, 성체가 되기 전에 도살하여 식용으로 사용합니다.
병아리는 알에서 갓 부화한 새끼 닭을 말하는데, 이들은 너무 작고 고기량이 적어 식용으로 적합하지 않습니다.
대신 4-6주 정도 자란 육계 닭을 도살하여 치킨 요리에 사용합니다. 이 시기에 닭고기 맛과 질감이 가장 좋아지기 때문입니다.