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소주는 뚜껑을 열어놓으면 알콜이날라가나요 ??
소주를 그냥 뚜껑을 열은체로 놔두면 어떻게되는건가요 ?? 알콜이다 날라가서 사라지나요 아니면 딱히 상관은없이 보존되는건가요 ?
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5개의 답변이 있어요!
소주와 맥주 등은 알콜이 함유되어서 가열을 하거나 공기중에 노출이 되면 휘발성인 관계로 날아갈 수 있습니다.
그래서 알콜도수가 낮아질 수 있습니다.
마시고 남은 소주는 김이 빠지지 않게 뚜껑을 잘 닫아서 보관을 하셔야 합니다. 김빠진 소주는 마시는 용도로는 쓴맛이 나서 별로이고 고기요리나 생선요리에 활용을 하면 될 것 같습니다.
소주는 뚜껑을 열어두면 알콜이 날라가나에 대한 질문입니다.
알콜에는 휘발성이 있기 때문에
뚜껑을 열어두게 되면 알콜이 날아가게 됩니다.
알콜은 휘발성을 띄고 있습니다.
소주를 포함한 다른 술들도 뚜껑을 따면 알콜이 날아가게 됩니다.
그래서 술들은 한번 열어두면 알콜이 많이 날아가 처음 열었을 때보다 향과 맛이 조금씩 바뀌게 됩니다.
소주의 경우에도 다른 술들과 마찬가지로 알콜 성분이 있기 때문에 질문글에 말씀하신 상황처럼 뚜껑을 열어둘 경우에는 알콜이 날아갈 수 있습니다. 가급적 뚜껑을 닫고 냉장 보관하시는게 좋겠네요.
안녕하세요
알코올 성분이 휘발성인데
시간이 지나면 액체에서 기체로 변해서 날라갑니다
온도가 더 높으면 그런 성질이 강하구요 보통온도면 시간이 걸리지만 날라간다고보시면됩요