감자튀김을 만들 때 생감자를 튀기면 되는 건가요?

Question

제가 집에서 감자튀김을 만들어 먹으려고 하는데요 그런데 처음 만들어 봐서 조금 헷갈리는게 있는데 생감자를 그대로 썰어서 튀기면 되는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 솔직한스라소니10입니다.

생감자를 이용하여 튀기는 것이 맞습니다.

다만 생감자 내 물기 등 수분이 있는 상태에서 바로 기름에 넣으면 기름이 튈 수 있으니 주의해야합니다.

Answer 2

안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.

감자튀김을 만드는데 있어 감자는 말씀하신데로 생감자를 그대로 튀기는 것이 맞습니다

Answer 3

안녕하세요. 해결사1입니다.

생감자를 튀겨도 되고 물기가 많으면 튀길때 기름이 튀고 잘익지도 않으므로 약간 말려서 튀기면 더 잘튀겨지고 맛도 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

생감자를 튀김할 정도로 작게 썰어서 찬물에 5분정도 담가 전분기를 제거하고 건져낸 후 물기를 제거하고

튀김가루 또는 전분가루를 더해서 튀겨주면 됩니다.

2번정도 튀겨주면 바삭해지고 맛있어요

Answer 5

안녕하세요. 돼지님입니다.

바삭한 감자튀김을 만들려면

감자 수분기를 꼭 제거해 주셔야 해요

​

채반에 올려놓고 물이 빠지도록

자연 건조대게 놔두셔도 대구요

키친타올로 물기를 제거해주셔도 대요

​

저는 아침에 감자를 잘라서 씻어

채반에 뉘여 건조시켜 놓으면

​

오후쯤 감자가 아주 바짝 말라

수분감이 하나도 없어진답니다