계란 삶을 때 계란 껍질도 세척해야되나요?

Question

계란 삶을 때 계란 껍질도 세척해야되나요?

유튜브에서 어떤 사람은 세척하는걸 봤길래 세척해되나 싶어서 궁굼해졌어요

껍질 까서 먹는건데 세척해야되나요?

Answer 1

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.

이왕이면 제조 및 유통과정에서 발생되는 이물질을 세척하는거죠. 삶으면 보통 대부분 미생물은 제거되겠지만 이왕이면 한번 더 세척하는거죠.

감사합니다.

Answer 2

네 계란의 경우 닭이 낳는 알이기 떄문에 씻어 주시는게 좋겠습니다. 액체가 묻어 있어야 달걍이 보호되기 떄문에 농장에서는 알을 씻지 않는다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.

계란을 포장할때 세척을 하긴 해도 혹시나 모를 이물질이나 닭똥이 다 씻기지 않으면 세균이 번식할 수 있어서 가급적 씻어 삶으라고 하는것입니다. 그냥 먹어도 상관은 없어보이긴 해요