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멕시코의 대표적인 증루주인 데낄라는 어떤 원료로 안드나요?
데낄라는 멕시코의 대포즥인 증류주로 알려져 있는데 어떤 걸 원료로 하여 제조하는 술인가요?
또 이름인 데낄라는 어디에서 따온 이름인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요 알아봤더니
데낄라의 주원료는 아가베 라고 합니다
주성분은 푸른 아가베로 알려진 식물이라고 합니다 핵심 부위인 '피냐'는 수확 후에
주스를 추출하고 발효시키는데에 사용된다고 합니다.
아가베 주스는 당분이 많아서 발효가 잘 되며 독특한 풍미의 기초를 형성한다고 합니다.
데킬라는 블루 아가베 식물의 즙을 원료로 만든 멕시코의 전통적인 증류주입니다. 아가베 식물의 중심부인 피냐를 발효시키고 증류하여 만듭니다. "데킬라"라는 이름은 멕시코 하리스코 주의 데킬라 마을에서 유래하였으며, 이 마을에서 생산된 아가베 술이 유명하여 이름이 붙여졌습니다.