의외로 혈당을 안 올려주는 탄수화물이 있다면 어떤 것인가요?

Question

탄수화물은 보통 혈당을 올리기 때문에 당뇨환자들에게 안 좋다고 하는데요. 그런데 탄수화물이라도 의외로 혈당을 안 올려주는 탄수화물이 있다면 어떤 것인지 궁금합니다. 어떤 것이 있나요?

Answer 1

혈당을 급격히 올리지 않으려면 혈당지수(GI)가 낮은 탄수화물 식품을 섭취하여야 합니다. 대표적으로는 통곡물(현미, 귀리, 퀴노아), 콩류(렌틸콩, 검은콩, 병아리콩), 저혈당지수 채소(시금치, 케일, 비트, 당근), 베리류(블루베리, 라즈베리, 딸기), 아보카도, 그리고 고구마가 대표적입니다. 이러한 식품은 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움이 되며, 섬유소와 항산화 물질이 풍부하고 혈당 상승을 완만하게 하여 건강한 식단에 적합합니다. 그러나, 개인의 건강 상태에 따라 적절한 선택이 필요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

혈당의 급상승을 야기하지않는 탄수화물로는 비정제탄수화물인 오트밀(귀리), 통밀, 잡곡 등이 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

당뇨환자에게 상대적으로 혈당을 덜 올리는 탄수화물로는 저혈당 지수를 가진 식품들이 있습니다.

예를들어 귀리 통곡물 콩류 채소 그리고 일부 과일이 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

통곡물은 정제 탄수화물과 달리 섬유질과 영양소가 풍부해요. 현미, 귀리, 퀴노아 같은 통곡물은 소화가 천천히 이루어져 혈당 급상승을 방지해 줍니다.

흰 쌀이나 흰 빵을 대신해 통곡물을 선택하는 것이 당뇨 관리에 큰 도움이 된답니다. 또한 통곡물은 장 건강에도 좋아서, 꾸준히 섭취하면 전반적인 건강 유지에도 좋습니다.