계란 일본식 계란 처럼 삶는법이있나요 !?

Question

계란 일본식 계란 처럼 삶는법이있나요 !? 편의점 계란도 반숙에 짲짤한 계란이던데 그렇게 하는 법이 있나요!? 다른 삶기가 있나요!?

Answer 1

일본 편의점 계란은 일반적인 반숙 계란을 삶은 후 간장, 설탕, 미림 등의 양념에 재워 만듭니다. 계란을 찬물에 넣고 센 불로 끓이다가 6~7분간 중불로 삶은 후 찬물에 식히고 껍질을 까서 양념에 재우면 됩니다. 양념 비율은 취향에 따라 조절하고, 중탕 방법도 있으나 반숙에는 다소 어려울 수 있습니다.