감자로 만든 스낵은 유독 맛이 짜던데 나트륨을 첨가하는 이유가 뭘까요?

Question

맥주 안주로 감자칩 자주 먹는데 기름에 튀긴 것도 싫은데

맛도 짜서 자꾸 맥주는 당깁니다. 당이 많은 감자를 튀겨서

소금까지 있으니 최악인 거 같은데 중독성이 있습니다.

한가로운오후 · Accepted Answer

안녕하세요^^ 레몬중독자입니다.감자는 기본맛이 심심한 편이라서 달거나 짠맛을 더해야감자의 맛을 더 맛있게 살려주기 때문에 그렇습니다^^

유유융 · Answer

감자를 맛있게 하려면 소금을 첨가해서 그런겁니다. 물론 몸엔 안좋죠 다만 몸에 안 좋은게 맛은 좋더라구요. 모든 음식이 그래용 ㅠㅠ

행복하게살아요 · Answer

감자 스낵에 소금을 첨가하는 이유는 맛을 풍미하게 만들어 계속 먹게 만들게 하는거죠.

그러나 감자 스낵에 소금만 넣는 것이 아니라 달콤한 것도 넣어서 소비자를 유도하는 경우도 있습니다.

남다른키위220 · Answer

안녕하세요!일반적으로 감자는 튀겨도 거의 아무 맛이 나지 않습니다. 따라서 사람들에게 더 맛있게 느껴질 수 있게 소금(나트륨)을 첨가하는 것이죠.아무 맛이 안나는 과자보다는 맛이 좋은 과자가 잘 팔리는 것과 같은 맥락 입니다!

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